Es heißt immer, man soll bei einer Tomate den Stengelansatz, also das Grüne wegschneiden und nicht essen ...wie giftig ist dieses Grüne eigentlich ?

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Den Strunk und andere grüne Stellen sollte man wegschneiden, denn sie enthalten giftiges Solanin. Theoretisch kann der Verzehr großer Mengen Solanin und Vergiftungserscheinungen wie Erbrechen, Schwindel oder Kopfschmerzen führen. Rein praktisch ist das aber nur möglich, wenn man große Mengen grüner Tomaten verspeist.

Quelle:

beantwortet von Mimbrocken (10.02.2011 | 21:30) und bestätigt von panoroma (10.02.2011 | 21:39)

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Tags: essen, Tomaten, Gesundheit

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